Mestres

La família MESTRES està documentada a Sant Sadurní d’Anoia des d’abans del 1312, i s’ha mantingut vinculada al món vitivinícola durant 29 generacions: en Josep Mestres Manobens elabora la primera ampolla de “Champán Mestres” el 1925, per sortir al mercat el Nadal de 1928, i el COQUET VISOL “Triple Sec” el 1945, sent el primer Brut Nature de la història. Josep Mestres va ser promotor de la paraula CAVA en els anys 50, i de manera oficial el Febrer de 1960. Així mateix, el seu fill Antoni Mestres va ser pioner en la fermentació i criança dels vins base amb les seves lies en barrica, així com de seguir fidel a una filosofia d’elaboració única: Vinya vella de més de 50 anys de les varietats tradicionals – Verema manual – 2ª Fermentació en ampolla amb tap de suro natural i les seves lies – Llargues criances aconseguint Grans Reserva únics – Desgorjat a mà, una a una. La Passió i la Fidelitat fan de MESTRES, “La Màxima Expressió del Cava”.