Les caves Castell d’Age, ubicades a l’Alt Penedès, són una creació de tres generacions de dones de la família Junyent. Allà s’elaboren, des del primer dia, vins i caves ecològics d’altíssima qualitat. A finals dels anys vuitanta, Castell d’Age va ser pionera a implantar el cultiu ecològic. Actualment, la nova generació ha introduït l’agricultura biodinàmica.
Fa més de 50 anys que Castell d’Age té cura de les seves pròpies vinyes. Sis finques situades a la DO Penedès, formades per tipus de sòls diferents i ubicades a alçàries diferents.
Finalment, els vins i caves Castell d’Age s’elaboren al celler com es cultiven a la vinya: seguint la normativa ecològica de la UE. I amb paciència. Sense presses.
