- La trobada de directius i responsables de cellers elaboradors de Cava va tenir lloc el 14 de juny a ESADE Creapolis
- Els dos ponents, Oriol Iglesias i Juan José Pérez Cuesta, van debatre sobre la construcció de marques i categories
El passat 14 de juny, la patronal Institut del Cava va celebrar la seva jornada anual a ESADE Creapolis, el parc d’innovació empresarial de Sant Cugat del Vallès. En aquesta trobada, la patronal va congregar a una seixantena de directius i responsables de cellers elaboradors de Cava per parlar sobre com una marca pot aconseguir ser desitjable a llarg termini. La jornada també va comptar amb la presència del president de PimeCava, el Sr. Pere Guilera, així com el president del Consell Regulador del Cava, el Sr. Javier Pagès, i el seu secretari general, el Sr. Alexandre Comellas. L’Institut del Cava va aprofitar l’avinentesa per a convidar també als cellers associats a PimeCava.
El matí va començar amb la ponència d’Oriol Iglesias, professor titular i Director del Departament de marketing d’ESADE Business School. En aquesta ponència, titulada “Com construir marques desitjables en el món del Cava i el Vi”, Iglesias va explicar la rellevància del desig a l’hora de construir una posició competitiva de lideratge, i va exposar els sis principals factors que porten a construir marques desitjables. Tot seguit, va ser el torn de Juan José Pérez Cuesta, professional del marketing que ha ocupat, entre d’altres, els càrrecs de Director General de Danone a Alemanya i França, així com de Responsable Mundial d’Actimel, CEO de Chupa Chups i President Europeu de Snachs per a Master Foods. Cuesta va dinamitzar una sessió-col·loqui, sota el nom “The WINNING game = Own a category”, on va discutir amb els participants sobre quines són les claus per construir una marca desitjable, rendible i amb capacitat per créixer de forma sostinguda al sector del Cava. Dins d’aquest espai per a l’intercanvi d’idees, davant l’actual fragmentació dels mercats, es va posar èmfasi en la rellevància de la creació i gestió de categories de producte.
