Si pudiéramos prensar el tiempo, los más de 100 años dedicados a la viticultura por la familia Reverté, obtendríamos un mosto singular con sabor a constancia y vocación.
Un cava comienza a hacerse en la tierra donde crece la viña. Por lo tanto, podríamos decir que el primer autor de este cava fue el bisabuelo Josep Reverté, viñatero de Salomó.
Su hijo Joan asumió la tarea de cultivar las cepas. Pero, además, aprendió el oficio de herrero, que puso al servicio de su querida viña, forjando las herramientas para el campo, pero forjando también su carácter y el de sus sucesores, con el empuje, el esfuerzo y la constancia de quien trabaja en la fragua y también en la tierra.
El nieto Enric continuó fielmente los cultivos tradicionales familiares, y el bisnieto, también Enric, ha recogido la sabiduría y la pasión de las generaciones que le preceden para fermentar aquel mosto virtuoso y convertirlo en el Cava Reverté de hoy.
