Los cursos, patrocinados por el Consejo Regulador del Cava, van dirigidos a formadores del sector del vino y tienen como objetivo ampliar sus conocimientos en Cava, de manera que puedan posteriormente aplicarlos en su vida profesional y como apoyo en la difusión de la cultura del Cava. Esta formación se inició en 2011 y, hasta la fecha, se han acreditado 85 formadores en 8 promociones (ver listado de formadores en Cava certificados). Como resultado, centenares de alumnos de Escuelas de Hostelería, asociaciones de sumilleres y profesionales del mundo del vino (ver listado de centros formativos donde se imparten Seminarios de Cava) están recibiendo formación en Cava. LOS CURSOS
- Dos convocatorias: Del 13 al 15 de septiembre y Del 27 al 29 de septiembre
- Tienen una duración de 3 días (miércoles, jueves y viernes).
- Se imparten en la zona del Penedés (Sant Sadurní d’Anoia y alrededores).
- Idioma: castellano.
- Cuentan con la participación de ponentes especializados en viticultura, microbiología, enología, sostenibilidad, cata del Cava, servicio y maridajes.
- El programa incluye seminarios, así como visitas a viñedo, bodegas y laboratorio, además de degustaciones de mostos en proceso de fermentación y un taller práctico de maridaje.
SELECCIÓN DE LOS CANDIDATOS
- Cada curso está limitado a un máximo de 11 participantes.
- En la selección de candidatos se valorará especialmente su experiencia en la formación de vinos.
- En los CV, es preciso poner hincapié en la formación impartida.
- Una vez cerrado el plazo de convocatoria, se procederá a la selección de los candidatos en base a los CV recibidos.
- La selección de participantes de los dos cursos se comunicará en junio.
REDACCIÓN DEL PROYECTO FINAL Los participantes que deseen obtener el Diploma de Formador en Cava otorgado por el Instituto del Cava deberán presentar, una vez finalizado el curso, un trabajo de reflexión a partir de unas temáticas propuestas. Los trabajos serán evaluados por un Comité de Expertos formado por técnicos del Instituto del Cava y del Consejo Regulador del Cava. Los formadores que no realicen el trabajo, recibirán un Certificado de Participación en el Curso. COSTE DE LA FORMACIÓN 200 + 21%IVA (incluye recogida en aeropuerto de Barcelona o estació de Sants, transfers internos entre bodegas, dietas, alojamiento las noches del miércoles y jueves y entrega de la Guía didáctica del Cava). Fecha límite de inscripción: 19 de mayo Enviar FICHA DE INSCRIPCIÓN (descargar) + Curriculum Vitae a institutdelcava@institutdelcava.com
