El pasado mes de octubre tuvimos el placer de participar en una degustación de Cavas organizada por la Unión de Enólogos de Champagne.
La degustación tuvo lugar en el marco del encuentro anual que la Unión de Enólogos de Champagne organiza en Viteff, la feria europea de referencia especializada en tecnología de vinos espumosos y localizada en una de las ciudades más emblemáticas de la región de Champagne: Épernay.
Más de 100 enólogos de Champagne pudieron degustar Cavas de alta gama de las 8 bodegas seleccionadas entre más de 50 muestras catadas a ciegas por el comité de cata de esta asociación de enólogos francesa.
Las bodegas y Cavas seleccionados fueron:
- Codorníu: Jaume de Codorníu
- Dominio de la Vega: Reserva Especial
- Freixenet: Cuvée DS 2007
- Gramona: Argent Rosat 2007
- Pere Ventura: Cupatge d’Honor 2010
- Segura Viudas: Torre Galimany 2009
- Sumarroca: Nuria Claverol
- Vallformosa: Brut Nature Reserva 2010
