Somos una cava nacida en 1987 retomando la tradición familiar iniciada en 1897. Nuestros cavas expresan el deseo de preservar una herencia familiar y la voluntad de elaborar un producto de calidad recuperando los coupages tradicionales de las variedades penedesencas y apostando por las largas crianzas. En el proceso de elaboración nos mantenemos siempre fieles a las formas clásicas que conservan el removido manual, el degüelle a mano y el requisito indispensable para obtener los mejores cavas: dar tiempo al tiempo.
Maria Rigol Ordi
Contacto
Carrer Fullerachs, 9. 08770 - Sant Sadurní d’Anoia
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