El Cava en Wands Magazine
La revista ha dedicado un especial de 20 páginas al Cava y al xarel·lo en el Cava
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El pasado mes de noviembre de 2015, Yasuko Nagoshi, periodista y editora de la revista japonesa Wands Magazine, visitó un total de 14 bodegas elaboradoras de cava, todas ellas asociadas al Institut del Cava. El resultado de la visita, coordinada y producida por el Institut del Cava, es un artículo de investigación extenso, de 20 páginas, centrado en el mundo del cava, y más concretamente en la variedad del xarel·lo en el cava.
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La revista Wands Magazine es la más prestigiosa en el sector del vino en Japón, publicando mensualmente artículos sobre el sector del vino desde 1996. La publicación es todo un referente en el mercado asiático, por su capacidad de prescripción y influencia en los profesionales asiáticos.
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Durante una semana intensa, llena de visitas, Nagoshi pudo conocer los métodos de trabajo y los cavas de Mestres, Giró i Giró, Juvé & Camps, Bodegues Ca n’Estella, Gramona, Giró Ribot, Recaredo, Sumarroca, Torelló, Freixenet, Vins El Cep, Agustí Torelló Mata, Roger Goulart y Codorniu.
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Publicado este mes de febrero de 2016 en Wands Magazine, el artículo demuestra el elevado interés que tiene Japón hacia nuestro vino espumoso. Los datos lo constatan: Japón sigue siendo el quinto país a nivel mundial en número de consumidores de cava.
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