El 30 de junio, 1 y 2 de julio, tuvo lugar la primera edición del Curso de Formación de Formadores del Módulo Profesional de Conocedor del Vino y el Cava. El curso está organizado por el Instituto del Cava, la Asociación Vinícola Catalana y FIVIN (Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición) y tiene como objetivo apoyar a los profesores de centros de formación profesional que imparten o tienen previsto impartir en un futuro , el Módulo de Conocedor del Vino y el Cava dentro del programa de estudios de Grado Medio en Servicios de Restauración. El Módulo Profesional creado por una comisión de técnicos de las dos patronales y FIVIN, tiene como finalidad dar un valor añadido a la formación de los alumnos en el conocimiento del vino y el cava, otorgando una formación integral que incluye, además de conocimiento de producto, información sobre el consumo moderado, técnicas de comunicación, marketing y comercialización. En la formación de formadores participaron en esta 1 ª edición los siguientes centros: – INS Olivar Gran (Figueras) – INS Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona – INS Bisbe Sivilla (Calella) – INS Joan Ramon Benaprès (Sitges) – INS Priorat (Falset) – INS Escuela Viticultura y Enología M. Rossell y Domingo (Sant Sadurní d’Anoia) – INS Escuela de Hostelería y Turismo (Cambrils) – INS Ramon Coll i Rodés (Lloret de Mar) – CETT (Barcelona) – Escuela Joviat (Manresa) – Escuela Sant Ignasi Jesuites de Sarrià (Barcelona) Tanto el módulo profesional como la formación de formadores, cuentan con el apoyo del Departament d’Ensenyament de la Generalidad de Cataluña.
