Entrevista a Pere Llopart, en\u00f3logo de Llopart<\/p>\n\n\n\n
1. En vuestro caso, \u00bfc\u00f3mo se manifiesta la sequ\u00eda en las vi\u00f1as de la bodega y qu\u00e9 efectos hab\u00e9is notado m\u00e1s directamente?<\/strong> A nivel de fruto, se ha producido una p\u00e9rdida de peso, pasificaci\u00f3n y una mayor oxidaci\u00f3n, junto con una disminuci\u00f3n de la acidez, especialmente del m\u00e1lico, y una p\u00e9rdida de intensidad arom\u00e1tica y de tipicidad varietal. Adem\u00e1s, se ha detectado un adelanto y acortamiento del ciclo vegetativo y de maduraci\u00f3n, as\u00ed como un desfase entre la maduraci\u00f3n de la pulpa y la de las pieles y semillas. Todo ello se acompa\u00f1a tambi\u00e9n de una p\u00e9rdida de biodiversidad en el suelo y de una progresiva inadecuaci\u00f3n de algunas variedades a las nuevas condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n 2. El proyecto MANSO ha puesto el foco en el suelo. \u00bfQu\u00e9 hab\u00e9is descubierto sobre la relaci\u00f3n entre el suelo y la calidad de la uva?<\/strong> En este sentido, el suelo se convierte en un elemento clave para sostener la calidad de la uva, especialmente en contextos de sequ\u00eda, ya que condiciona la disponibilidad h\u00eddrica a lo largo del ciclo vegetativo.<\/p>\n\n\n\n 3. \u00bfHay alguna decisi\u00f3n de manejo de la vi\u00f1a que antes no ten\u00edais en cuenta y que ahora veis clave?<\/strong> Esta forma de trabajar responde a la necesidad de optimizar al m\u00e1ximo los recursos disponibles y mejorar la respuesta de la vi\u00f1a ante situaciones de estr\u00e9s h\u00eddrico.<\/p>\n\n\n\n 4. \u00bfC\u00f3mo valor\u00e1is el papel de la cubierta vegetal en vuestro contexto concreto de vi\u00f1edo de monta\u00f1a o en pendiente?<\/strong> En entornos de monta\u00f1a o en vi\u00f1edos en pendiente, adem\u00e1s, tiene un papel muy relevante en la reducci\u00f3n de la erosi\u00f3n del suelo, contribuyendo a su conservaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n 5. \u00bfCu\u00e1l ha sido el principal aprendizaje pr\u00e1ctico que os llev\u00e1is del trabajo con los equipos de investigaci\u00f3n?<\/strong> Estos dos factores \u2014el cu\u00e1ndo y el c\u00f3mo\u2014 se vuelven clave, especialmente con la incorporaci\u00f3n de sensores, anal\u00edticas y la toma previa de muestras, que permiten afinar mucho m\u00e1s la toma de decisiones.<\/p>\n\n\n\n 6. Uno de los objetivos del proyecto era facilitar la transferencia de conocimiento. \u00bfC\u00f3mo valor\u00e1is esta conexi\u00f3n entre investigaci\u00f3n y sector productivo?<\/strong> Adem\u00e1s, facilita un intercambio continuo que enriquece tanto al sector productivo como al \u00e1mbito cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n 7. \u00bfQu\u00e9 reto os preocupa m\u00e1s de cara al futuro de la vi\u00f1a: la gesti\u00f3n del agua, del suelo o de la temperatura? \u00bfPor qu\u00e9?<\/strong> En segundo lugar, el agua, ya que se prev\u00e9 que ser\u00e1 necesario disponer de riego de apoyo, aunque sea limitado. Finalmente, la temperatura tambi\u00e9n es un factor preocupante, pero con menor margen de actuaci\u00f3n; en este sentido, estrategias como el sombreo o la recuperaci\u00f3n de la conducci\u00f3n en vaso de las cepas permiten reducir parcialmente la irradiaci\u00f3n directa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entrevista a Pere Llopart, en\u00f3logo de Llopart 1. 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La sequ\u00eda se ha manifestado principalmente con una disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n, especialmente en aquellas parcelas donde se ha producido la muerte de cepas o la desecaci\u00f3n parcial de las plantas. El estado h\u00eddrico deficitario ha limitado el crecimiento vegetativo y la producci\u00f3n y, en casos extremos, ha provocado la muerte de la cepa. Tambi\u00e9n se ha observado una reducci\u00f3n de la fotos\u00edntesis, con envejecimiento o ca\u00edda prematura de las hojas, as\u00ed como un aumento de plagas y enfermedades como el mosquito verde o la Xylella fastidiosa<\/em>.<\/p>\n\n\n\n
Hemos visto que, con una gesti\u00f3n adecuada del suelo, se puede mejorar la infiltraci\u00f3n y la retenci\u00f3n del agua de lluvia. Esto se traduce en una mayor disponibilidad de agua para la vi\u00f1a, lo que repercute directamente en su comportamiento.<\/p>\n\n\n\n
Actualmente se ha producido un cambio de mentalidad hacia una gesti\u00f3n mucho m\u00e1s intensiva del suelo, ya que se considera un factor fundamental. Se intenta aplicar todas las pr\u00e1cticas de manejo del suelo posibles y al alcance, con una visi\u00f3n mucho m\u00e1s proactiva que antes.<\/p>\n\n\n\n
La cubierta vegetal se considera imprescindible cuando las condiciones son favorables, siempre que se implemente de forma activa y temporal, con una gesti\u00f3n adecuada y limitada a determinadas \u00e9pocas del a\u00f1o. No se trata de una soluci\u00f3n permanente, sino de una herramienta que debe adaptarse a cada situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El trabajo con los equipos de investigaci\u00f3n ha servido para reafirmar muchas de las pr\u00e1cticas que ya se estaban aplicando, pero tambi\u00e9n para entender que es necesario poner a\u00fan m\u00e1s \u00e9nfasis en el momento y en la forma en que se realizan los trabajos de manejo del suelo.<\/p>\n\n\n\n
Se considera una conexi\u00f3n indispensable. La transferencia de conocimiento permite aplicar de forma pr\u00e1ctica los resultados de la investigaci\u00f3n y adaptarlos a la realidad del campo.<\/p>\n\n\n\n
La principal preocupaci\u00f3n se centra, por este orden, en la gesti\u00f3n del suelo, del agua y de la temperatura. El suelo es el primero porque es el \u00e1mbito m\u00e1s accesible y donde se pueden obtener mejores resultados a corto y medio plazo mediante una buena gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n