{"id":28197,"date":"2026-04-21T15:09:52","date_gmt":"2026-04-21T13:09:52","guid":{"rendered":"https:\/\/aecava.com\/?p=28197"},"modified":"2026-04-21T15:20:58","modified_gmt":"2026-04-21T13:20:58","slug":"proyecto-manso-entrevistas-en-profundidad-2-a-lluis-coll-vallformosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aecava.com\/es\/proyecto-manso-entrevistas-en-profundidad-2-a-lluis-coll-vallformosa\/","title":{"rendered":"Proyecto MANSO. Entrevistas en profundidad (2). A Llu\u00eds Coll, Vallformosa"},"content":{"rendered":"\n

Entrevista a Llu\u00eds Coll, Responsable T\u00e9cnico de Viticultura de Masia Vallformosa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Desde su experiencia, \u00bfcu\u00e1l ha sido el principal reto de trabajar la vi\u00f1a en un contexto de sequ\u00eda como el actual?<\/strong>
El principal reto ha sido conseguir un desarrollo correcto de la planta para poder obtener una cosecha cuantitativamente adecuada, tanto para disponer de producto para embotellar como para mantener el control de los gastos. Esta situaci\u00f3n ha implicado un incremento del coste por litro de vino y, adem\u00e1s, ha generado des\u00e1nimo y falta de rentabilidad para el viticultor. Tambi\u00e9n ha sido necesario replantear la forma de asesorar al viticultor y las pr\u00e1cticas recomendadas.<\/p>\n\n\n\n

2. M\u00e1s all\u00e1 de los resultados t\u00e9cnicos, \u00bfqu\u00e9 cre\u00e9is que aporta un proyecto como MANSO al d\u00eda a d\u00eda de una bodega?<\/strong>
Aporta herramientas y conocimiento que ayudan a orientar la toma de decisiones en el campo. Estas herramientas permiten interpretar mejor la situaci\u00f3n de la vi\u00f1a en contextos de sequ\u00eda y entender qu\u00e9 est\u00e1 ocurriendo en cada momento. En definitiva, facilitan saber qu\u00e9 hacer en funci\u00f3n de las condiciones del momento.<\/p>\n\n\n\n

3. \u00bfHay alguna pr\u00e1ctica o resultado del proyecto que hay\u00e1is tenido que replantear respecto a c\u00f3mo trabajabais antes?<\/strong>
S\u00ed, pr\u00e1cticas como las cubiertas herb\u00e1ceas invernales y los subsolados deber\u00edan convertirse en rutinarias, ya que el proyecto MANSO ha demostrado que mejoran la infiltraci\u00f3n de agua en el suelo y limitan las p\u00e9rdidas en momentos de mucho calor en verano si se labra. Tambi\u00e9n se ha visto que la cubierta herb\u00e1cea permanente provoca mayores p\u00e9rdidas de agua del suelo durante el verano.<\/p>\n\n\n\n

4. \u00bfC\u00f3mo se equilibra la necesidad de innovar con el mantenimiento de las pr\u00e1cticas tradicionales en la vi\u00f1a?<\/strong>
La agricultura es una adaptaci\u00f3n constante a las condiciones cambiantes del campo, por lo que el encaje entre conocimiento y pr\u00e1cticas tradicionales es continuo. En la mayor\u00eda de los casos, la innovaci\u00f3n no hace m\u00e1s que explicar cu\u00e1l es el efecto real de una pr\u00e1ctica tradicional. En el caso de MANSO, simplemente se han evaluado con datos los efectos de pr\u00e1cticas como el subsolado, el empapado, el laboreo y la cubierta herb\u00e1cea, es decir, se han puesto datos a estas pr\u00e1cticas.<\/p>\n\n\n\n

5. \u00bfQu\u00e9 papel cre\u00e9is que debe jugar el sector vitivin\u00edcola en la gesti\u00f3n sostenible del territorio en el futuro?<\/strong>
Un papel muy importante, ya que las vi\u00f1as son espacios verdes que favorecen la biodiversidad, la infiltraci\u00f3n de agua y el control de la p\u00e9rdida de suelo y la erosi\u00f3n, con elementos como terrazas, subsolados o zanjas. En zonas de monta\u00f1a tambi\u00e9n act\u00faan como espacios de discontinuidad forestal y, por tanto, como cortafuegos. Las vi\u00f1as han permitido que territorios como el Pened\u00e8s se mantengan cuidados, favoreciendo la presencia de especies como las rapaces, manteniendo los caminos en buen estado y promoviendo un turismo natural que ayuda a entender y valorar el territorio. Adem\u00e1s, han contribuido a ordenar los espacios industriales y han evitado que el Pened\u00e8s se transforme en un territorio como el Vall\u00e8s, donde los espacios agr\u00edcolas quedan fragmentados entre zonas industriales, por lo que preservar las vi\u00f1as es tambi\u00e9n preservar espacios naturales y paisajes.<\/p>\n\n\n\n

6. En vuestro caso, \u00bfcu\u00e1l ha sido la parte m\u00e1s interesante del trabajo conjunto con centros de investigaci\u00f3n?<\/strong>
Ha sido sobre todo un aprendizaje compartido entre el sector productivo y el cient\u00edfico. Este intercambio permite contrastar conocimiento y experiencia desde distintos puntos de vista y enriquecer la visi\u00f3n global. Como resultado, se puede avanzar m\u00e1s r\u00e1pidamente en la generaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n del conocimiento.<\/p>\n\n\n\n

7. Si tuvieseis que destacar un cambio de mentalidad que deja el proyecto MANSO, \u00bfcu\u00e1l ser\u00eda?<\/strong>
Hay que dejar de poner el foco exclusivamente en la parte a\u00e9rea de la planta, que es la que vemos, y entender que el comportamiento de la vi\u00f1a depende en gran parte de lo que ocurre en el suelo. Por ello, es necesario dar mucha m\u00e1s importancia al estado y la gesti\u00f3n del suelo como base del funcionamiento de la vi\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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