{"id":187,"date":"2017-10-17T10:03:59","date_gmt":"2017-10-17T10:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/aecava.com\/?p=187"},"modified":"2024-03-01T12:54:13","modified_gmt":"2024-03-01T11:54:13","slug":"prestigiosos-docentes-suizos-visitan-la-region-del-cava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aecava.com\/es\/prestigiosos-docentes-suizos-visitan-la-region-del-cava\/","title":{"rendered":"Prestigiosos docentes suizos visitan la Regi\u00f3n del Cava"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>\n<h4><b>Diez bodegas recibieron la visita de los profesores suizos expertos en vinos en una acci\u00f3n organizada por el Institut del Cava para promover el conocimiento de los Cavas en este importante mercado de exportaci\u00f3n<\/b><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este mes de octubre el Institut del Cava ha realizado una misi\u00f3n inversa en la que seis profesores de las mejores escuelas de hosteler\u00eda de Suiza han recorrido la zona de producci\u00f3n del Cava para conocer con detalle todo lo relativo a este vino espumoso. Esta acci\u00f3n se enmarca dentro de un programa conjunto con ICEX &#8211; Oficina Comercial de Espa\u00f1a en Suiza y su Plan de vinos en el que participan los centros formativos suizos, conocidos a nivel mundial por su tradici\u00f3n hotelera y sus exigentes niveles de formaci\u00f3n. El programa ha constado de un recorrido por diez bodegas elaboradoras de Cava asociadas al Institut del Cava: Alta Alella, Castillo de Perelada, Freixenet, Gramona, Llopart, Recaredo, Segura Viudas, Sumarroca, Torell\u00f3 y Vilarnau.<\/p>\n<p>A lo largo de cuatro intensos d\u00edas, los profesores han podido conocer las bodegas, as\u00ed como las especificidades del Cava respecto a otros vinos espumosos. Con visitas guiadas a las bodegas y a los vi\u00f1edos y catas t\u00e9cnicas de los diferentes Cavas, incluidos tambi\u00e9n algunos Cavas de Paraje Calificado, los docentes han podido entrar en contacto directamente con los productores de Cava, recogiendo informaci\u00f3n t\u00e9cnica que ser\u00e1 difundida pr\u00f3ximamente en los respectivos centros educativos. El grupo, compuesto por seis miembros relevantes de la ense\u00f1anza de vinos en Suiza, ha inclu\u00eddo a Ruth Kn\u00f6pfel y Kinga Worotynska (C\u00e9sar Ritz Colleges de Luzerna), Christian Baur (Schweizerische Hotelfachschule Luzern SHL ), Marc Herbin (Glion Institute of Higher Education), Patrik Mettler (SSTH Schweiz Schule f\u00fcr Touristik und Hotellerie AG) y Hans B\u00e4ttig (B\u00e4ttig Weinkonzepte GmbH). En esta acci\u00f3n, los expertos han enfatizado en la alta calidad de los productos catados, as\u00ed como en la historia fascinante de las bodegas visitadas.<\/p>\n<p>Estas escuelas suizas se caracterizan por tener estudiantes de m\u00e1s de 80 pa\u00edses, siendo la repercusi\u00f3n de esta actividad no s\u00f3lo de \u00e1mbito suizo, sino internacional. La patronal del Cava se suma, con este proyecto, al conjunto de acciones para promocionar el Cava en Suiza, uno de los principales pa\u00edses de exportaci\u00f3n. Este pa\u00eds estrat\u00e9gico para el Cava ha representado, en 2016, 2,9 millones de botellas exportadas, un aumento del 8,7% respecto el a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diez bodegas recibieron la visita de los profesores suizos expertos en vinos en una acci\u00f3n organizada por el Institut del Cava para promover el conocimiento de los Cavas en este importante mercado de exportaci\u00f3n Este mes de octubre el Institut del Cava ha realizado una misi\u00f3n inversa en la que seis profesores de las mejores [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":709,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","pmpro-has-access"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=187"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22156,"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187\/revisions\/22156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=187"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}