{"id":22128,"date":"2017-01-31T12:13:14","date_gmt":"2017-01-31T11:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/aecava.com\/1a-edicion-del-curso-de-cava-para-comerciales\/"},"modified":"2017-01-31T12:13:14","modified_gmt":"2017-01-31T12:13:14","slug":"1a-edicion-del-curso-de-cava-para-comerciales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aecava.com\/en\/1a-edicion-del-curso-de-cava-para-comerciales\/","title":{"rendered":"1\u00aa Edici\u00f3n del Curso de Cava para Comerciales"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Este 15 de febrero tuvo lugar la primera edici\u00f3n del curso <\/strong><\/li>\n<li><strong>Los docentes del programa fueron los sumilleres juan Mu\u00f1oz y Guillermo Cruz<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>El pasado 15 de febrero tuvo lugar la primera edici\u00f3n de este curso dirigido especialmente a comerciales y RR.PP. de nuestras bodegas que quieren actualizar y profundizar en sus conocimientos sobre el Cava. Una veintena de profesionales asistieron a esta jornada formativa que tuvo lugar en el emblem\u00e1tico El Mirador de les Caves, en Sant Sadurn\u00ed d\u2019Anoia.<\/p>\n<p>El curso cont\u00f3 con dos destacadas figuras de la sumiller\u00eda y de la formaci\u00f3n en Espa\u00f1a: Juan Mu\u00f1oz Ramos, sumiller, formador en vinos y escritor y Guillermo Cruz, Head Sommelier del restaurante Mugatitz, Mejor Sumiller de Espa\u00f1a 2014 y Mejor Sumiller de Espa\u00f1a en Cava.<\/p>\n<p>La jornada comenz\u00f3 con el seminario \u201cEl Cava y su potencial\u201d impartido por Juan Mu\u00f1oz, en el que se pusieron de relieve los valores de la DO Cava y sus valores diferenciales, destacando especialmente su marcada identidad mediterr\u00e1nea y su estrecha vinculaci\u00f3n con una saludable dieta. \u201cEl servicio del Cava\u201d fue el siguiente seminario protagonizado por Guillermo Cruz, en el cual desvel\u00f3 sus mejores m\u00e9todos de conservaci\u00f3n de los vinos en una bodega: las botellas de Cava tumbadas, a 14\u00ba de temperatura y a 50% de humedad y una espera de al menos un a\u00f1o despu\u00e9s de la fecha de deg\u00fcelle, para el consumo de los Cavas.<\/p>\n<p>El curso finaliz\u00f3 con un seminario de lujo impartido tambi\u00e9n por Guillermo Cruz, en el que se presentaron y cataron 15 de los vinos espumosos de calidad m\u00e1s representativos del panorama mundial, empezando por Cavas y continuando con Champagnes, Cr\u00e9mants, Proseccos, Franciacortas, Sekts austr\u00edaco y alemanes y vinos espumosos del Nuevo Mundo como Nueva Zelanda y Sud\u00e1frica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este 15 de febrero tuvo lugar la primera edici\u00f3n del curso Los docentes del programa fueron los sumilleres juan Mu\u00f1oz y Guillermo Cruz El pasado 15 de febrero tuvo lugar la primera edici\u00f3n de este curso dirigido especialmente a comerciales y RR.PP. de nuestras bodegas que quieren actualizar y profundizar en sus conocimientos sobre el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-22128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","pmpro-has-access"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22128"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=22128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}