{"id":22125,"date":"2017-01-19T14:10:09","date_gmt":"2017-01-19T13:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/aecava.com\/portugal-acoje-nuevos-seminarios-de-cava\/"},"modified":"2017-01-19T14:10:09","modified_gmt":"2017-01-19T14:10:09","slug":"portugal-acoje-nuevos-seminarios-de-cava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aecava.com\/en\/portugal-acoje-nuevos-seminarios-de-cava\/","title":{"rendered":"Portugal acoje nuevos Seminarios de Cava"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>2 prestigiosas escuelas de hosteler\u00eda de Set\u00fabal y Portalegre han podido conocer el Cava en profundidad<\/strong><\/li>\n<li><strong>El proyecto forma parte de un primer a\u00f1o de colaboraci\u00f3n entre Turismo de Portugal y el Institut del Cava<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>En enero de 2017 se han celebrado 2 Seminarios de Cava en dos prestigiosas escuelas de hosteler\u00eda de Portugal, concretamente en la Escuela de Hosteler\u00eda de Set\u00fabal y en la Escuela de Hosteler\u00eda de Portalegre, gracias al nuevo acuerdo de colaboraci\u00f3n entre la patronal Institut del Cava y \u201cEscolas de Hotelaria e Turismo de Portugal\u201d. Estos Seminarios han sido posibles tambi\u00e9n gracias a las bodegas Gramona, Juv\u00e9 &amp; Camps, Par\u00e9s Balt\u00e0 y Sumarroca, que han ofrecido sus Cavas para este proyecto pedag\u00f3gico.<\/p>\n<p>Los dos Seminarios de Cava, celebrados el 24 y el 25 de enero respectivamente, se estructuraron en tres partes. En la primera, la especialista en vinos y formadora en Cava Mar\u00eda Antonia Fern\u00e1ndez-Daza imparti\u00f3 una clase magistral a los alumnos de las escuelas, siendo un total de ciento veinte alumnos de Restauraci\u00f3n. En la segunda parte, la misma formadora en Cava imparti\u00f3 unas segundas clases magistrales. En este caso, las inscripciones se hab\u00edan abierto al p\u00fablico. Dado el elevado inter\u00e9s, las plazas se agotaron en tan s\u00f3lo treinta minutos. Finalmente, en la tercera parte, las escuelas organizaron una cena-maridaje titulada \u201cCavas da Entrada \u00e0 Sobremesa\u201d, centrada en armonizar los Cavas presentes, todos ellos Reservas y Gran Reservas, con los platos elaborados por el chef portugu\u00e9s Manuel Lino, chef que trabaj\u00f3 en los restaurantes de Carme Ruscalleda y los hermanos Roca y que actualmente es formador de cocina en la red de escuelas de hoteler\u00eda portuguesas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2 prestigiosas escuelas de hosteler\u00eda de Set\u00fabal y Portalegre han podido conocer el Cava en profundidad El proyecto forma parte de un primer a\u00f1o de colaboraci\u00f3n entre Turismo de Portugal y el Institut del Cava En enero de 2017 se han celebrado 2 Seminarios de Cava en dos prestigiosas escuelas de hosteler\u00eda de Portugal, concretamente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-22125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","pmpro-has-access"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22125\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22125"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=22125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}