Beber , disfrutar de una copa de Cava no debe hacerse con prisas, no es bebida de urgencias, no es bebida para vaciar la copa de golpe, de un trago, no es una bebida de visto y no visto. El Cava tiene una liturgia, tiene un ceremonial que hay que mantener, cuidar y hacer crecer .<\/p>\n
Los tiempos afortunadamente han cambiado, para las generaciones de los a\u00f1os cincuenta el Cava, era una bebida selectiva y de las grandes ( pocas ) ocasiones, Navidad, Fiesta Mayor, la verbena de San Juan y espor\u00e1dicamente en alg\u00fan santo o cumplea\u00f1os.<\/p>\n
Los tiempos han cambiado pero, mejor, aunque ahora con la crisis no lo parezca, el Cava se ha popularizado. El consumo de cava y su producci\u00f3n han aumentado de manera sensible y hoy por hoy, el Cava es la bebida social por excelencia y te la ofrecen y se bebe en cualquier momento d\u00eda si la ocasi\u00f3n lo merece, esto si … s\u00f3lo hace falta compartirla en buena compa\u00f1\u00eda o tambi\u00e9n con una soledad so\u00f1adora y creativa.<\/p>\n
Lo cierto es que la copa de Cava ya tiene un papel social importante m\u00e1s all\u00e1 de las comidas. Quiz\u00e1s es cierto que todav\u00eda es privilegio de determinadas franjas de edad y tambi\u00e9n es cierto que el Cava ya acompa\u00f1a muchos eventos sociales. Tambi\u00e9n han sabido los expertos hacernos combinaciones plausibles del Cava que encajen en cada momento y en cada circunstancia, desde aquel desayuno potente a destiempo, a una pausa reconfortante a media tarde o hasta ser la \u00faltima copa que anuncie el preludio de una madrugada imborrable. Momentos todos ellos en los que no se puede ser impaciente, la placidez es obligada, es la virtud necesaria para disfrutar plenamente de este vino m\u00e1gico dorado.<\/p>\n
La cultura mediterr\u00e1nea tiene numerosas y variadas tradiciones, y la gran mayor\u00eda no se pueden entender sin una copa de Cava en la mano, o en una mesa donde se hacen acuerdos, grandes pactos, celebrar \u00e9xitos y victorias, evocar y homenajear a los que nos dejan.<\/p>\n
El juego de los sentidos, la buena compa\u00f1\u00eda, el di\u00e1logo, la controversia civilizada si es necesario, el ejercicio de escuchar, todo ello se puede dar alrededor de una mesa y para estas ocasiones que mejor que hacerlo, es casi imprescindible, con una botella de Cava, compartirla con los tuyos, los que amas con una copa Cava, con tranquilidad, buscando un disfrute global, intenso, interno, que cada momento se merece .<\/p>\n
Como dice la canci\u00f3n, el Cava, es una de esas peque\u00f1as cosas que hacen que la vida valga la pena.<\/p>\n
Un brindis para desearos Felices Fiestas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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