Es ins\u00f3lito que en la segunda quincena de octubre todav\u00eda algunas vi\u00f1as de parelladas de altura est\u00e9n todav\u00eda pendientes de cosechar pero es as\u00ed y podr\u00eda ser uno de los indicadores importantes de c\u00f3mo se ha desarrollado la vendimia de este a\u00f1o.<\/p>\n
Hac\u00eda m\u00e1s de veinte a\u00f1os que no se daban unas caracter\u00edsticas como las de este a\u00f1o. Como manda la tradici\u00f3n, eran las ferias y fiestas de Sant Sadurn\u00ed, las que daban la salida de la vendimia a inicios del mes de septiembre, y la celebraci\u00f3n de la Semana del Cava, hacia el quince de octubre, la que la daba por cerrada. Justo este a\u00f1o, el grueso principal de la vendimia se ha producido en este periodo de tiempo.<\/p>\n
La vendimia comenz\u00f3 con cierto nerviosismo, a la variedad chardonnay, le hab\u00eda costado madurar, y el estado sanitario de la variedad macabeo se podr\u00eda haber resentido si el tiempo hubiera cambiado. Pero no ha sido as\u00ed, ya que en la vendimia de este a\u00f1o todo ha salido bien: la mejor manera de comenzar una nueva etapa llena de ilusiones en todos los sentidos.<\/p>\n
T\u00e9cnicamente, los grados han sido moderados, y el buen estado sanitario, una buena acidez y el pH adecuados, han permitido no tener que hacer ninguna modificaci\u00f3n.<\/p>\n
El rendimiento de la vi\u00f1a ha sido un 10% m\u00e1s de cosecha en relaci\u00f3n a la que tuvimos en 2011, ya que no ser\u00eda comparable con la de 2012, dado que \u00e9sta fue extremadamente corta, con un 16 % menos en relaci\u00f3n a la media.<\/p>\n
Por variedades, la media ponderada del macabeo se quedar\u00e1 en un 10%, las medias del xarel\u00b7lo han sido del 10,5%, mientras que la de la parellada se quedar\u00e1 en torno a los 9,5% . En cuanto al chardonnay, las medias se quedar\u00e1n alrededor de un 10,5% y la del Pinot Noir rondando el 11 %.<\/p>\n
Podr\u00edamos calificar la vendimia 2013 de muy buena para la elaboraci\u00f3n de vinos base para hacer Cava y pronosticamos, una muy buena elaboraci\u00f3n de Cavas j\u00f3venes y reservas, con un inmejorable potencial para los grandes reservas.<\/p>\n
Antoni Oliv\u00e9. Gerente de Marqu\u00e9s de Monistrol<\/b><\/p>\n
<\/b>” Vendimia muy abundante y de muy buena calidad. Hemos tenido la suerte de que en septiembre (el mes de m\u00e1s trabajo para la vendimia), la meteorolog\u00eda nos ha acompa\u00f1ado y nos ha permitido obtener uvas con acidez con unos niveles muy \u00f3ptimos para asegurar la calidad de los vinos<\/em>“.<\/p>\n Xavier Farr\u00e9. Director Area de Viticultura . Grupo Codorn\u00edu<\/b><\/em><\/em><\/p>\n <\/b><\/em>“Considero que este a\u00f1o , la vendimia ha sido fant\u00e1stica tanto en calidad como en cantidad . La acidez se ha mantenido en unos niveles muy \u00f3ptimos. La sanidad ha sido perfecta. Si bien hemos tenido retrasos con alguna variedad como el chardonnay, globalmente estamos ante una producci\u00f3n de muy buena calidad. “<\/em><\/p>\n Dami\u00e0 Deas. Gerente de Vilarnau “Este a\u00f1o, la vendimia, en t\u00e9rminos generales, ha sido muy buena. La meteorolog\u00eda ha sido un gran aliado. Con el verano, con unas temperaturas altas y unas noches frescas, la uva ha vuelto a su origen. Pero por encima de todo, este es el a\u00f1o del Xarel\u00b7lo, con una calidad excelente que nos asegura la producci\u00f3n de Cavas de gran calidad. “<\/em><\/p>\n Pere Llopart. En\u00f3logo de Llopart ” Este a\u00f1o, la vendimia se ha retrasado unos 15 d\u00edas, por lo que las maduraciones han sido m\u00e1s lentas de lo habitual. La producci\u00f3n muy por encima en relaci\u00f3n a la del a\u00f1o pasado, manteni\u00e9ndose dentro de la media de los \u00faltimos 3 a\u00f1os. La acidez se ha mantenido en general en unos niveles excelentes y la sanidad ha sido muy buena.”<\/p>\n Josep Jim\u00e9nez. Responsable de Viticultura de Juv\u00e9 y Camps “En t\u00e9rminos de producci\u00f3n, la vendimia este a\u00f1o ha sido claramente superior a la del a\u00f1o pasado. La sanidad es excelente. Destacar\u00eda especialmente algunas variedades, como por ejemplo, el Xarel\u00b7lo, con un muy buen equilibrio grado acidez. ”<\/p>\n Sant Sadurn\u00ed d’Anoia, 28 de octubre 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es ins\u00f3lito que en la segunda quincena de octubre todav\u00eda algunas vi\u00f1as de parelladas de altura est\u00e9n todav\u00eda pendientes de cosechar pero es as\u00ed y podr\u00eda ser uno de los indicadores importantes de c\u00f3mo se ha desarrollado la vendimia de este a\u00f1o. Hac\u00eda m\u00e1s de veinte a\u00f1os que no se daban unas caracter\u00edsticas como las […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-21999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","pmpro-has-access"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21999\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21999"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aecava.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=21999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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