A pocos d\u00edas para que comience de la vendimia de este a\u00f1o, esta se prev\u00e9 que sea buena sanitariamente y con un incremento del 10% de producci\u00f3n con respecto a la media de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
Una vendimia que en este a\u00f1o se ha retrasado y se normaliza respecto otras campa\u00f1as anteriores. Una primavera fresca y con mucha agua y un verano con unas temperaturas moderadas ha ido a favor de las cepas que han registrado crecimientos equilibrados y con producciones en las variedades macabeo y parellada superiores a los rendimientos normalizados, con respecto a la variedad Xarel.lo se queda en las producciones habituales, en todos los casos quedan atr\u00e1s los bajos rendimientos de la pasada campa\u00f1a.<\/p>\n
En cuanto a otras variedades, el Chardonnay, el Pinot, el trepat y la monastrell tambi\u00e9n se prev\u00e9 una cosecha muy buena tanto en calidad y como en cantidad, aunque se han sufrido ataques puntuales de mildium que si el tiempo nos respeta ser\u00e1n puramente anecd\u00f3ticos. Es vital la meteorolog\u00eda en los pr\u00f3ximos d\u00edas, tenemos ya a d\u00eda de hoy la pluviometr\u00eda necesaria hasta final de la vendimia.<\/p>\n
Como cada a\u00f1o se comenzar\u00e1 la vendimia recogiendo chardonnay y pinot y seguidamente de las variedades aut\u00f3ctonas, macabeo, xarel\u00b7lo y parellada, variedades de base para la elaboraci\u00f3n de cava.<\/p>\n
La vendimia en la Denominaci\u00f3n de Origen Cava va diferentes ritmos en funci\u00f3n de los diferentes lugares inscritos. En Extremadura se empez\u00f3 a recoger en la primera semana de agosto, en Catalu\u00f1a ha empezado semana en Costers del Segre y el lunes pr\u00f3ximo 19 de agosto que lo haga en el conjunto del territorio y en especial en el Pened\u00e8s. En otras zonas como Requena lo har\u00e1 el d\u00eda 21 de agosto mientras que Arag\u00f3n est\u00e1 previsto que comience el 1 de septiembre. Las vi\u00f1as m\u00e1s tard\u00edas ser\u00e1n las de la Rioja que empezar\u00e1n a recoger a finales del mes de septiembre.<\/p>\n
Jaume Gramona, presidente del Instituto del Cava “la cosecha de este a\u00f1o, si no hay ninguna inclemencia meteorol\u00f3gica de \u00faltima hora, esperamos que sea una vendimia buena yendo hacia excepcional en calidad ya la vez cantidad, a pesar de todo, debemos estar muy pendientes de lo que pueda pasar en los pr\u00f3ximos d\u00edas, aunque desde las diferentes bodegas estamos preparados para cualquier problema que se pueda originar “.<\/p>\n
La Denominaci\u00f3n de Origen Cava tiene 32.355 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo.<\/p>\n
Sant Sadurn\u00ed de Anoia, 12 de agosto de 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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