26 Sep, 2013
Rune Sauer , mejor sumiller danés , « El Cava sorprende por su calidad »
Joven, emprendedor, autodidacta, inquieto y a la vez Chef, son algunas de las peculiaridades que definen a Rune Sauer, mejor sumiller danés. Sauer, que ha pisado recientemente los viñedos del Penedès, no escondido su sorpresa al poder descubrir in situ todo el proceso de elaboración del Cava, su entorno y su gente. Rune Sauer, “estoy sorprendido, había leído mucho del Cava, lo conocía por lo que había podido encontrar en...