Per visitar la nostra web ha de tenir com a mínim 18 anys.
Es vostè major d’edat?
Existeixen diversos tipus de vins escumosos, però només els grans contenen gas carbònic procedent d’una segona fermentació a la mateixa ampolla. El procés posterior de criança que els caracteritza, permet que adquireixin les seves característiques organolèptiques i guanyin complexitat amb el pas del temps.
El Cava, igual que els grans vins escumosos del món, s’elabora seguint el “mètode tradicional”, segons el qual la creació de l’escuma té lloc dins de cadascuna de les ampolles que reposen a les caves durant el període de criança.
El Cava, tal i com el coneixem avui en dia, rendeix tribut a tots els homes i dones que amb el seu esforç han contribuït a fer d’ell un vi escumós excepcional.
Com si fos un viatge en el temps, et proposem que descubreixis amb nosaltres la seva història, des dels origens fins els nostres dies.