26 set, 2013
Rune Sauer, millor sumiller danès, «El Cava sorprèn per la seva qualitat »
]Jove, emprenedor, autodidacta, inquiet i a la vegada Xef, són algunes de les peculiaritats que defineixen Rune Sauer, millor sumiller danès. Sauer, que ha trepitjat recentment vinyes i cellers del Penedès, no amagat la seva sorpresa en poder descobrir in situ tot el procés d’elaboració del Cava, el seu entorn i la seva gent. Rune Sauer, “estic sorprès, havia llegit molt del Cava, el coneixia pel que havia pogut trobar...
